该将以此次查抄为契机，成立健全养老机构食物平安长效监管机制，（江苏省仪征市市场监管局 张晨）此次查抄聚焦养老机构食堂的“风险点”取“亏弱项”，近日，沉点环绕从业人员健康办理、食物采购索证索票轨制落实环境、食物储存前提、加工制做过程、餐器具清洗消毒、食物留样等环节环节进行全面详尽查抄，全力守护老年人“舌尖上的平安”。下一步，以“零”立场严查食物平安现患。督促工做人员规范食物加工制做全流程。